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鳳梨原名
鳳梨,原產
巴西,16世紀時傳入中國,有70多個品種,嶺南四大名果之一。
鳳梨是
鳳梨科多年生常綠草本植物,每株只在中心結一個果實。其果實呈圓筒形,由許多子房和花軸聚合而長成,是一種複合果。鳳梨果皮有眾多的花器(俗稱果眼或
鳳梨雞),堅硬棘手,食用前必須削皮後挖去。
鳳梨一年有三次結果期,品質以6至8月成熟為最佳。鮮食以果色新鮮,果形端正,果身堅實,熟度八成的為好。鳳梨常見品種有神灣種、巴厘種和沙撈越種三種,而以近年廣州果農精心培育的“
糖心鳳梨”為最佳。“糖心鳳梨”屬沙撈越種。沙撈越種又名“
夏威夷”,果實重兩三公斤,果眼大而淺,一般削皮後即可食用。其果形端正,果肉柔滑多汁,甜酸適中,是鮮食和制罐頭的優良品種。
番石榴番石榴原產
美洲,引入廣州有200多年歷史。主要分布在
海珠區、
番禺和
增城市等地。品種有下窖種、早熟日、宮粉紅、金紅、出世紅、
七月熟等。果多成葫蘆形,青色或淺黃色,清爽香甜,風味獨特。既可鮮食,也可製成石榴汁罐頭或軟包裝飲料。著名的有大塘番石榴。
柑橙柑、橘、檸檬、橙與柚子是水果中的一大類。
柑橙是廣州名果之一,在廣州廣為栽培。早在五世紀南朝時期,廣州已有很多的橘柚園。今天
美國的花旗蜜橘,就是廣州甜橙當年由歐洲間接引種去的。
柑橙是一種常綠灌木或小喬木,春末、夏、秋開白色花,果扁圓,紅或橙黃色,味甜酸。盛產於我國,有4000多年的栽培歷史。文稿地區柑橙類主要的優良品種有:暗柳橙、蕉柑、大紅柑、四會柑、蜜柑、年橘、新會甜橙等。廣州人稱:高身橙,光身橘,扁身柑,形象地說明了橙、橘、柑的外形。其中,白雲區羅崗鎮生產的羅崗暗柳甜橙最負盛名。
游在廣州
廣州市一座有2200多年悠久歷史的文化名城。早在公元前九世紀的周代,這裡的“
百越”人和長江中游的
楚國人已有來往,特建“楚庭”,這是廣州最早的名稱。
秦始皇33年(公元前年214年)統一嶺南後建南海郡(郡治設在“番禺”,即今天的廣州),到公元226年,
孫權為了便於統治,由原交州分出交州和廣州兩部分,“廣州”由此得名。直至1921年成立市府廳,才特指廣州這個城市。
廣州又稱為“
羊城”、“穗城”,因四季花開不敗故稱花城。相傳周朝時,廣州連年災荒,民不聊生。一天,南海天空飄來五朵彩色祥雲,五仙人騎著五隻羊,各攜帶一串谷穗降臨此處,贈谷穗給居民,祝福此地五穀豐登、永無饑荒,後仙人飄然而去,留下五羊化為石頭,今
越秀公園建有以此傳說為題材的“
五羊石像”。
廣州是秦漢繁華都會。在世界歷史名城中,除故
羅馬、
雅典等少數幾個城市外,
巴黎、
倫敦、
莫斯科等名城均比廣州年輕。廣州是漢唐以來海上“
絲綢之路”的始發港,作為中國最早對外和從未關閉過的貿易通商口岸,在世界上占有相當重要的地位。
廣州的
名勝古蹟眾多。國家、省、市三級文物保護單位共156處。其中國家級16各,省級28個,市級112個。城區中山四路一帶發掘秦漢造船遺址和西漢南越國宮署御花園遺址,已被評為1997年“全國十大考古新發現”,現正向聯合國申報世界歷史文化遺產。