皮薄，裂成4瓣，核果光滑，長山核桃是一種核桃的優良品種，果實長圓形或卵形，長約5厘米，外果長圓形或卵形，頂端尖，基部近圓形， 2室。花期4—5月，果期7一11月。 長山核桃在我國沒有加工商品生產，在美國經工廠進行分級並清洗，碎殼後，果仁多為製作糖果，麵包，冰淇淋或小食品的原料。味道十分爽口。
基本介紹
- 中文學名：長山核桃
- 拉丁學名：Carya illinoensis
- 別稱：薄殼山核桃
- 界：植物界
- 科：胡桃科
- 屬：山核桃屬
- 分布區域：華東地區等
形態特徵,分布範圍,生長環境,栽培技術,
形態特徵
樹皮粗糙、縱裂。小葉11—17，邊緣有粗鋸齒。雄葇荑花序每束5—6個；雌花序有1一6；，成穗狀。果實長圓形或卵形，長約5厘米，外果皮薄，裂成4瓣，核果光滑，長圓形或卵形，頂端尖，基部近圓形， 2室。花期4—5月，果期7一11月。長山核桃乾性強，且有明顯的層性，幼樹枝幹頂芽常抽生強枝，成齡樹中心主幹長勢轉弱，四周主枝生長轉旺，樹冠由圓錐形轉變成圓筒形或圓頭形。
樹木類型為大喬木，高可達50米，胸徑可達2米，樹皮粗糙，深縱裂。芽黃褐色，被柔毛，芽鱗鑷合狀排列。小枝被柔毛，後來變無毛，灰褐色，具稀疏皮孔。奇數羽狀複葉長25-35厘米，葉柄及葉軸初被柔毛，後來幾乎無毛，具9-17枚小葉；小葉具極短的小葉柄，卵狀披針形至長橢圓狀披針形、有時成長橢圓形，通常稍成鐮狀彎曲，長7-18厘米，寬2.5-4厘米，基部歪斜闊楔一形或近圓形，頂端漸尖，邊緣具單鋸齒或重鋸齒，初被腺體及柔毛，後來毛脫落而常在脈上有疏毛。雄性葇荑花序3條1束，幾乎無總梗，長8-14厘米，自去年生小枝頂端或當年生小枝基部的葉痕腋內生出。雄蕊的花葯有毛。雌性穗狀花序直立，花序軸密被柔毛，具3-10雌花。雌花子房長卵形，總苞的裂片薄殼山核桃有毛。果實矩圓狀或長橢圓形，長3-5厘米，直徑2.2厘米左右，有4條縱棱，外果皮4瓣裂，革質，內果皮平滑，灰褐色，有暗褐色斑點，頂端有黑色條紋；基部不完全2室。5月開花，9-11月果成熟。
分布範圍
中亞熱帶常綠、落葉闊葉林區。原產北美洲，在美國分布較廣、尤其在大小河流兩旁的沖積平原、灘地、山谷、水渠旁，到處可以見到高大挺拔碩果纍纍的長山核桃，美國一直占領著世界的山核桃市場。
在中國，分布的主要城市有：武漢、沙市、黃石、宜昌、南昌、景德鎮、九江、吉安、井岡山、贛州、上海、長沙、株洲、岳陽、懷化、吉首、常德、湘潭、衡陽、邵陽、桂林、溫州、金華、寧波、重慶、成都 、都江堰、綿陽、內江、樂山、自貢、攀枝花、貴陽、遵義、六盤水、安順、昆明、大理等。
生長環境
長山核桃喜溫暖、土層深厚、富含腐殖質、濕潤而排水、通氣良好的砂質壤土，地下水位不宜過高2-3米為宜。適宜年平均溫度15-20℃，年降水量1000-2000mm，在30°N-35°N地帶表現最佳，全年無霜期要求在180-200天以上，酸鹼度在pH值5-8範圍內均能生長良好。
它需要較長的無霜期（140-210天），最適宜生長在夏季平均氣溫為23.9-29.4℃，晝夜溫差不大的地區。但實際積溫與冬季冷暖和生長期長短相比更為重要，北方的長日照和充足的光照條件可以補償氣溫不足。北方耐寒品種可以在年降水量600毫米的地方栽培。
長山核桃生長 陽性，喜溫濕氣候，較耐水濕為高大落葉喬木，樹勢旺盛，樹冠很大，一般樹高20米左右，冠徑37米左右；實生樹一般10年以後。
開始結果，嫁接樹5～8年生開始結果；實生樹30年後達盛果期，嫁接樹的結果年限，可達百年以上，如任其生長，其生長年限可達500年以上。
長山核桃
長山核桃長山核桃的頂端數芽抽生新梢，其下部的芽多不萌發而成為隱芽。幼樹長勢很強，頂端發枝多時，很易呈輪生且層性明顯；進入結果期後，先端生長健壯、充實的新梢，很易成為結果母枝。結果母枝的混合芽，多為頂芽，有時頂芽以下的1～2個腋芽，也可是混合芽；以下較小的芽多發生雄花序。雄花序與新梢同時發生，著生在新梢基部；雌花序著生在結果母枝頂端混合芽所生的當年生結果枝的頂端，每1花序著生雌花2～10個；結果枝頂端結果後，多數不能在當年形成混合芽，但健壯的幼齡樹，結果的當年，也可轉化為結果母枝，第2年繼續抽枝結果。因此，就1個枝條來說，常有隔年結果現象。
栽培技術
在自然生長條件下的長山核桃，初期的樹形多為圓錐形，有明顯的層性，但進入結果期以後，中央領導乾的生長勢力轉弱，向上延伸的能力減弱，而周圍的主枝，繼續向外生長，樹冠也就隨之成為圓頭形或圓筒形了。
根據長山核桃的這一自然特性，整形時，以採用主幹疏層形為好。
長山核桃
長山核桃嫁接苗或實生苗定植以後，因其長勢較強，在主幹上部可抽生2次枝。因此，當年可選出第1層主枝，以後可隨著中央領導乾的延長，每年選留1層主枝。幼樹生長勢強，層間距離較大，隨著長勢的減弱，層間距離也相應縮小。幼樹整形時，修剪量宜輕，以期迅速增大樹冠和及早結果，除對過密枝條酌情疏除外，其他枝條，可作為預備枝保留；進入結果期以後，樹冠逐漸增高，大枝數量增多，可分年疏剪多餘大枝，不使密擠，以保持良好的通風透光條件；暫時無用的徒長枝，也應及時疏除。長山核桃結果母枝的混合芽，多著生在枝條先端，所以不能短截，這是修剪時應特別注意的。
長山核桃良種的無性繁殖主要通過芽接和枝接方法。常用嫁接方法有雙舌接、劈接、方塊形芽接、丁字形芽接和四裂皮枝接。春季嫁接不宜過早，樹液開始流動、芽萌動後嫁接成活率較高。夏季嫁接之後使用鋁箔和塑膠袋套在接口和接穗部分，以降低溫度和保濕。“立秋”前後進行方塊形芽接，可以達到令人滿意的效果。長山核桃結果較晚，實生樹木結果需經8-10年，嫁接需要3-5年。採用矮化栽培技術、選育矮化品種、採用短枝型品種可以達到早實豐產之目的。定植行距6-8米，株距5-6米，植樹穴宜深翻1米以下，進行換土改良土壤。
長山核桃至15年生左右時，樹高可達5米以上，為管理方便，可落頭開心，使樹冠不再繼續增高。以後修剪時，主要是疏剪密生枝、下垂枝和枯枝等，修剪量仍應從輕。
