美國核桃

美國核桃，又名薄殼山核桃，美國長山核桃，為雙子葉植物綱胡桃科山核桃屬下的植物，原產美國密西西比河流域及墨西哥灣南部，現已成為世界性的乾果類樹種之一。

美國核桃堅果種仁味美，在胡桃果樹中品質最佳，可生食，炒食或作糖果。無論是從口感上還是營養上來說都要比普通的核桃營養價值要高，

基本介紹

• 中文學名：美國核桃
• 中文別名：美國長山核桃
• 界：植物界
• 門：被子植物門 (Magnoliophyta)
• 亞綱：金縷梅亞綱 (Hamamelidae)
• 目：胡桃目 (Juglandales)
• 科：胡桃科 (Juglandaceae)
• 屬：山核桃屬 (Carya)
• 種：美國核桃

形態特徵

美國核桃即美國長山核桃，果仁長得黝黑又扁長。

分布範圍

原產美國密西西比河流域及墨西哥灣南部，現已成為世界性的乾果類樹種之一。

主要價值

整枚地丟到嘴裡，細品之下，它無一般核桃的澀感，還有一股子咬勁，口感很香鹹，還有點開心果的味道，酥脆香濃，卻比開心果要飽含著油脂。長山核桃與山核桃是同屬異種植物。