美國加州核桃包牛柳

美國加州核桃包牛柳是以牛柳、美國加州核桃為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：美國加州核桃包牛柳
• 分類：晚餐，西餐，燭光晚餐
• 主要食材：牛柳，美國加州核桃

用料

材料	用量
牛柳	600g
美國加州核朽獄乘桃	50g
花椒	15g
西葫蘆	50g
胡蘿蔔	50g
白蘿蔔	50g
紅菜頭	100g
青檸汁	80ml
香菜	30g
魚露	10ml
豆苗	30g
大蔥	50g
泰椒	15g

做法

1. 鹽和胡椒匙多試粉醃製牛柳24小時後，將碾碎的美淚院國加州核桃和花椒包裹在牛柳上

2. 大火把裹好的循乘判牛柳煎上色，放入90度的烤箱烤20分鐘

3. 用白醋和糖醃製切片的西葫蘆籃笑戶連、屑嚷坑胡蘿蔔、白蘿蔔

4. 將魚露、香菜、泰椒和青檸汁混合成蘸汁

5. 將紅菜頭切成小塊，加入黃油、蜂蜜乎挨狼姜一起煮至鬆軟後，打成泥狀

6. 把烤好的牛柳切段，香菜、大蔥、豆苗、紅菜頭泥加上醃好的泡菜捲成卷，裝飾擺盤