鍋是一種炊事用具,可用於對食物進行烹、煮、煎、炸、炒等多種熟制工作。鍋的使用歷史悠久,是中國人烹飪中必不可少的一種工具,可以補充人體中微量的鐵元素。
基本介紹
漢字
基本字形
詳細解釋

鍋字演變

相關詞語

鐵鍋

鋁鍋
高壓鍋

相關研究
古籍解釋
又《玉篇》盛膏器。《揚子·方言》自關而西,盛膏者乃謂之鍋。
又《廣韻》溫器。《正字通》俗謂釜為鍋。
又《玉篇》公禍切,音過。義同。
又《集韻》古火切,音果。刈鉤也。與鐹同。 《集韻》或作鈛𩰭。
鍋是一種炊事用具,可用於對食物進行烹、煮、煎、炸、炒等多種熟制工作。鍋的使用歷史悠久,是中國人烹飪中必不可少的一種工具,可以補充人體中微量的鐵元素。
鍋是一種炊事用具,可用於對食物進行烹、煮、煎、炸、炒等多種熟制工作。鍋的使用歷史悠久,是中國人烹飪中必不可少的一種工具,可以補充人體中微量的鐵元素。...
不鏽鋼鍋,是由於在這類鋼中含有一定量的鉻合金元素,能使鋼材表面形成一層不溶解於某些介質的堅固的氧化薄膜(鈍化膜),使金屬與外界介質隔離而不發生化學作用。在這...
電熱鍋是一種採用復底焊接工藝,電熱鍋使用的復地牽焊工藝,熱效率高,使用壽命長,功能齊全,能夠進行煎,炸,蒸,煮,涮、燉、煨、燜等多種加工的現代化炊具。它不...
起鍋,讀音qǐ guō,漢語詞語,指把炒煮好的食物從鍋子裡盛起來;謂準備炊具上灶。...... 起鍋,讀音qǐ guō,漢語詞語,指把炒煮好的食物從鍋子裡盛起來;謂...
康寧鍋(Corning ware) 是美國康寧餐具(World Kitchen)的產品。...... 康寧鍋是康寧餐具(World Kitchen)公司的產品,康寧餐具的創始人Amory Houghton Sr.是一個具有...
平底鍋是一種用來煎煮食物的器具,約20 至 30厘米直徑大,低鍋邊並且向外傾斜的鐵制平底煮食用器具。現在廠商普遍改用比較輕的鋁作為製造物料。平底鍋適合作為焙、...
鐵鍋是烹飪食物的傳統廚具,一般不含有毒物質,但遇水時長會氧化。鐵鍋的主要品種有印鍋、耳鍋、平鍋、油鍋、煎餅鍋等。主要成分是鐵,還含有少量的硫、磷、錳...
糊鍋是酒泉的特色小吃。 酒泉最具代表性的小吃應該就算“糊鍋”了,尤其是老酒泉人最愛吃,賣糊鍋的店主在店門口架上一口大鍋,湯料用雞湯,投入蠶豆粉汁,成糊狀...
衛星鍋就是一個金屬拋物面,負責將衛星信號反射到位於衛星天線焦點處的饋源和高頻頭內。衛星鍋的作用是收集由衛星傳來的微弱信號,並儘可能去除雜訊。大多數衛星鍋除了...
鍋,網路用語,某件事失誤或失敗的原因叫做“鍋”。常用詞如“背鍋”或“甩鍋”,指的是承擔或推卸責任。...
高壓鍋又叫壓力鍋,壓力煲,是一種廚房的鍋具。壓力鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象,對水施加壓力,使水可以達到較高溫度而不沸騰,以加快燉煮食物...
麥飯石鍋是有特殊塗層的鋁合金鍋,不是天然材料鍋。麥飯石鍋是可以直接放在明火上使用的,導熱快。電磁爐版需要在底部增加電磁感應不銹鐵復底片。...
含碳量在2%以上的鐵碳合金製成的鍋。工業用鑄鐵一般含碳量為2%~4%。碳在鑄鐵中多以石墨形態存在,有時也以滲碳體形態存在。除碳外,鑄鐵中還含有1%~3%的矽...
部隊鍋 (諺文:부대찌개)是韓國一種火鍋,源於韓戰時期。由於物資短缺,在京畿道議政府美軍基地附近的居民,用周邊駐韓美軍營地收來的的香腸、午餐肉等...
鍋燒肉是一道傳統名菜,屬於蘇菜系,以豬肉為製作主料,鍋燒肉的烹飪技巧以炸為主,口味屬於鹹鮮味。此菜色金黃,酥脆香可口。...
不粘鍋即做飯不會粘鍋底的鍋,是因為鍋底採用了不粘塗層,常見的、不粘性能最好的有特氟龍塗層和陶瓷塗層。其次還有特殊工藝的鐵鍋和不鏽鋼鍋。不粘鍋的問世給人...
《警察鍋哥》是由常曉陽執導,劉凱、劉潔涵、王海燕、馮國強領銜主演的刑偵劇。該劇改編自常書欣的小說《黑鍋:我和罪犯玩命的日子》,講述了一心想當廚子的簡凡,誤...
溫鍋是民間流傳至今的一項習俗,山東省城鄉極為普遍。溫鍋又稱“溫居”、“暖房”、“燒炕”、“添囤”,指新房落成後,喬遷或兄弟分家一方遷進新宅者,熱情邀請...
燜燒鍋是那種把食物(特別是湯類)在火上燒開,然後拿下來悶半天以上時間,藉助食物自身溫度使食物更爛,更上味道。悶完要再燒10-20分鐘,則做出來的東西味道更佳...
送鍋,讀音是sòng guō,是一個漢語辭彙,釋義為送禮賀人遷入新居。...... 送鍋,讀音是sòng guō,是一個漢語辭彙,釋義為送禮賀人遷入新居。 [1] ...
琺瑯鍋,又名琺瑯塗層鑄鐵鍋。即在鑄鐵鍋外面包裹一層琺瑯塗層。...... 琺瑯鍋,又名琺瑯塗層鑄鐵鍋。琺瑯即搪瓷也叫琺瑯瓷,是塗燒在金屬底坯表面上的無機玻璃瓷釉...
滅菌鍋又名蒸汽滅菌器,實驗室用滅菌鍋可分為手提式高壓滅菌鍋和立式高壓滅菌鍋。利用電熱絲加熱水產生蒸汽,並能維持一定壓力的裝置。主要有一個可以密封的桶體,...
烹煮食物或燒水的各種器具,如電飯鍋、炒鍋、空氣炸鍋、電壓力鍋煎鍋等。...... 鍋具按功能分壓力鍋、煎鍋、炒鍋、湯鍋、蒸鍋、奶鍋、電飯鍋多功能鍋等;按...
搪瓷鍋搪瓷 編輯 搪瓷是將無機玻璃質材料通過熔融凝於基體金屬上並與金屬牢固結合在一起的一種複合材料。舊稱琺瑯。搪瓷鍋是指在金屬坯體表面塗搪瓷釉製成的鍋。...
鑄鐵琺瑯鍋,如其名稱,其是在鑄鐵鍋具本體的內、外表面附著一層琺瑯層,兼備鑄鐵鍋的實用和琺瑯的美觀。...
鴛鴦鍋作為火鍋鍋底的 一種,因其可使人享受不同的口味而備受顧客喜愛。它可以滿足不同口味人的需要,解決了眾口難調的問題。鴛鴦鍋隨著鴛鴦鍋的廣泛推廣,現在已...
韓式四方鍋,鍋身採用優質鋁合金材料製造而成,特殊表面處理。熱效率高,傳熱迅速,發熱管選用優質材料,安全可靠。適用於煎,烤,炒,煮,燉。...