銀魚蛋餅

一種混合銀魚的蛋餅，具有潤肺、健腦、抗衰老等功效。

基本介紹

• 中文名：銀魚蛋餅
• 主要原料：銀魚，雞蛋
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：銀魚，雞蛋
• 調料：澱粉、番茄醬

材料

主料：鮮銀魚300克、雞蛋4個、小蔥一吧、紅椒半個調料：鹽、油、胡椒粉、澱粉、番茄醬

銀魚蛋餅

製作方法

1、銀魚洗淨瀝乾水分，加鹽、胡椒粉和少許油醃製片刻，紅椒切末、小蔥切末待用；

2、將雞蛋磕入銀魚中，加上紅椒末、小蔥末、和兩勺澱粉，攪打均勻；

3、鍋內放油，轉動鍋子，讓油鋪滿鍋底，將混合好的銀魚雞蛋液倒進去，晃動鍋子，讓蛋液均勻鋪滿鍋底成餅；

4、轉小火，略煎2-3分鐘，待蛋餅底部凝固焦黃後，小心的用鍋鏟將蛋餅翻過來，再煎3-5分鐘，即可盛出；

5、切塊裝盤，配番茄醬或者泰式甜辣醬食用。