銀耳紫菜湯

銀耳紫菜湯，顏色多彩，配伍獨特，味道鮮美，營養豐富。

基本介紹

• 中文名：銀耳紫菜湯
• 主要原料：銀耳(乾)，蟹肉
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：普通人群
• 口味：鹹鮮味 
• 工藝：煮
• 輔料：紫菜
• 特點：味道鮮美，營養豐富

製作材料

主料：銀耳(乾)10克,蟹肉75克

輔料：紫菜(乾)20克

調料：料酒10克,鹽3克,味素2克,雞精5克,薑汁10克,蔥汁10克,植物油40克

特色

顏色多彩，配伍獨特，味道鮮美，營養豐富。

製作方法

1. 將銀耳撕成小塊；

2. 蟹棒切成段；

3. 紫菜撕成小片；

4. 蔥姜洗淨切絲，待用；

5. 勺內加油，放入蔥薑絲熗鍋；

6. 加料酒、鮮湯、雞精燒開.；

7. 下入銀耳略燒後，下入蟹棒燒透；

8. 最後下入紫菜，加精鹽、味素燒開，出鍋裝碗。
　　

小帖士

食物相剋：

蟹肉：螃蟹不可與柿子、橙子、荊芥、棗、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可飲用冷飲，會導致腹瀉。