銀耳椰子老雞湯

銀耳椰子老雞湯，是一道湯菜，主要原料是土雞1隻，椰子1個，乾銀耳40克，紅棗12粒，姜3片，鹽適量。

基本介紹

• 中文名：銀耳椰子老雞湯
• 主要食材：土雞，椰子，乾銀耳，紅棗，姜，鹽
• 分類：家常菜
• 口味：清香

材料

土雞1隻，椰子1個，乾銀耳40克，紅棗12粒，姜3片，鹽適量

做法

1.將椰子去皮，取椰汁與椰肉；

2.將雞處理洗淨，過水氽燙後備用；

3.銀耳於水中泡15分鐘，之後去蒂洗淨；

4.將雞放入鍋中，加熱水淹過雞肉，以大火煮沸，撇去浮沫，轉中火續煮45分鐘；

5.再放入銀耳、紅棗、薑片，一起煮45分鐘，加鹽調味即可。