針菇雞絲

菜品名稱，金針菇的營養加雞肉的鮮嫩，營養豐富，美味可口，一道簡單美味的家常菜餚。

基本介紹

• 中文名：針菇雞絲
• 主要食材：雞脯肉，金針菇
• 口味：營養豐富，美味可口
• 輔料：雞蛋清

基本信息

【菜譜名稱】 針菇雞絲

【所屬菜系】 全部

【口味特點】

製作原料

雞脯肉250克,金針菇50克,雞蛋清1 個

製作過程

1.雞 肉切 絲, 加 蛋 清, 鹽, 淀 粉 拌 勻, 金 針 菇 切 段 下 清 湯 氽 後 瀝 乾, 將 調 料 調成 鹵 汁.

2.雞 絲 過 油.

3.姜 絲, 蔥 段 嗆 鍋, 放 入 雞 絲, 金 針 菇 煸 炒, 倒燒 開 後 起 鍋 裝 盤 即 成.