金鱒

金鱒

金鱒,鮭形目鮭科太平洋鮭屬動物,日本從虹鱒的突變種選育出的金黃色品系。

基本介紹

  • 中文學名:金鱒
  • 二名法:Oncorhynchus mykiss
  • :動物界
  • :脊索動物門(Phylum Chordata)
  • 亞門:脊椎動物亞門(Vertebrata)
  • :硬骨魚綱(Osteichthyes)
  • 亞綱:輻鰭魚亞綱(Actinopterygii)
  • :鮭形目 Salmoniformes
  • :鮭科Salmonidae
  • :太平洋鮭屬Oncorhynchus
  • 分布區域:日本
形態特徵,繁殖技術,經濟價值,

形態特徵

金鱒屬鮭科鮭屬魚類。同型結合純系金鱒發眼卵粒徑4.0~6.0毫米,因卵端達甩內有一直徑約1.5~2.5毫米的玫瑰紅色油球而呈鮮艷的紅色。金鱒體型與虹鱒相似,周身金黃、橙黃或淡黃色,體側有紅色彩帶,眼呈玫瑰紅色。投餵含有類胡蘿素的飼料體色會更艷麗,肉呈橙紅色。金黃色是單純的顯性遺傳性狀。金鱒喜棲於pH 6.5~7.5的清冷高溶氧水域,弱鹼性水更適於其生長。正常生長的上限水溫是20℃,最適生長水溫是12~18℃,超過或低於18℃越遠生長越慢,超過22℃,死亡率增高,25℃水溫下不多日即全部死亡。沒有明顯的生長下限溫度,只要不結冰即能攝食生長。純系金鱒攝食較緩慢,雜交金鱒攝食迅猛。喜食水生昆蟲和近水、落水陸生昆蟲及小型魚類。池養條件下搶食人工餌料。魚池水溶氧量要趨影達3毫克/升以上才能保證池魚正常生長。從發眼卵育成500克規格的成魚,水溫年平均8℃情況下需24個月,12℃情況下需16個月。一般情況下,1整齡魚60~90克,全長20厘米;2整齡魚450~500克,全長35厘米;3整齡魚1000克,全長45厘米,最大可達1900克以上

繁殖技術

年平均水溫8℃金鱒三年性成熟,12℃二年性成熟。繁殖季節是11月至翌年的1月。8月份以後,隨著乃灶碑廈自然光照時間逐漸變短、水溫降低,性腺進入快速發育期。至11月水溫降至13℃以下,卵細胞發育至第2次成熟分裂的中期,卵被濾泡組織排出,因卵巢是半裸型,被灶盼趨排出的卵散落於體腔內,卵母細胞發育成成熟卵,親魚進入排卵狀態。高於13℃的水溫性腺發育不良,不能正常繁殖。進入排卵期後每7~10天對親魚進行一次成熟度檢查,輕壓腹部即有卵粒流出者即可進行人工采卵。將卵采入塑膠或不鏽鋼網盆內,然後用等滲液淋浴采出卵,洗除潰卵、糞便等影響受精的污物。洗卵後將卵倒入面盆,將精液擠入卵內,用手攪拌均勻後加入清水,靜置2~3分鐘,這種受精方法叫等滲洗卵法人工授精。在沒有潰卵的情況下,也可不經洗卵,直接授精,這種方法叫乾導法人工授精。靜置後用清水洗除多餘的精液,在清水中靜置30~60分鐘。這時的受精卵不耐震動,震動會導致卵黃膜破損,水侵入卵黃使其變白濁而導致受精卵死亡。靜置過程中受精卵吸水膨脹,約17%的水分被吸入卵內,受精卵由柔軟變得富有彈力。待卵吸水膨脹後,移入孵化桶進行流水發眼孵化。發眼後將卵移入孵化槽進行出膜孵化。剛孵出的稚魚全長2.0厘米左右,腹部帶有很大的卵黃囊,側臥水底不會游泳。但其背鰭尾鰭等已經具備了分類學可數性狀,所以剛孵出的稚魚即稱其為孵化稚魚而不稱其為仔魚。孵化稚魚發育至上妹嚷跨促浮會游泳時,稱其為上浮稚魚。
受精後至孵化需310℃·日,受精後至發眼所需積溫約為160℃·日左右。發眼前的受精卵不耐震動,輕微的震動即會導致死亡。發眼後的卵稱為發眼卵,發眼卵耐震動,發眼後再經40℃·日即可進行清除死卵和長途運卵作業。
每尾成熟雌魚的采卵數,體重500克的2齡魚1200粒,體重1300克的3齡魚2500粒。 受精卵至發眼卵期間孵化水溫要保持在13℃以下,發眼後水溫可達18℃。孵化器排出水溶氧量要保持在3.5毫克/升以上。洗卵用的等滲液的配製:將食鹽NaCl 90.4克、氯化鉀KCl 2.4克,氯化鈣CaCl2·6H2O 5.1克或CaCl2·2H2O 3.4克溶入10升孵化用水中攪拌至全部溶解即可用來洗卵。

經濟價值

是日本從虹鱒的突變種選育出的金黃色品系,1996年引進我國後根據其體色特徵命名為“金鱒”。金鱒屬冷水性魚類,正常生長上限水溫為22℃,沒有明謎刪芝顯的下限,下限水溫接近0℃的仍能少量攝食,正常生存。它肉味鮮美,營養豐富,刺少肉多,食用價值高,是集觀賞、游釣、美食於一體的優良品種,現已成為我國養鱒業繼虹鱒後第二個重要養殖品種。金鱒既能在池塘中養殖,也能在水庫、湖泊、疊朽盛河川中放養,尤其在池塘流水中養殖,一年四季均可生長,畝產可高達1萬公斤~2萬公斤,經濟效益極高。
金樽金樽

經濟價值

是日本從虹鱒的突變種選育出的金黃色品系,1996年引進我國後根據其體色特徵命名為“金鱒”。金鱒屬冷水性魚類,正常生長上限水溫為22℃,沒有明顯的下限,下限水溫接近0℃的仍能少量攝食,正常生存。它肉味鮮美,營養豐富,刺少肉多,食用價值高,是集觀賞、游釣、美食於一體的優良品種,現已成為我國養鱒業繼虹鱒後第二個重要養殖品種。金鱒既能在池塘中養殖,也能在水庫、湖泊、河川中放養,尤其在池塘流水中養殖,一年四季均可生長,畝產可高達1萬公斤~2萬公斤,經濟效益極高。
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