金針菇魚茸餃是一道美食，由小麥麵粉300克 鯪魚500克 等原料製作而成。 基本介紹 中文名：金針菇魚茸餃主要食材：小麥麵粉300克 鯪魚500克 輔料：大蔥20克調料：鹽3克 白砂糖1克 醬油5克 製作材料,具體做法, 製作材料主料:小麥麵粉300克 鯪魚500克 金針菇400克小麥麵粉300克鯪魚500克輔料:大蔥20克調料:鹽3克 白砂糖1克 醬油5克 澱粉(豌豆)3克 香油5克 胡椒粉2克具體做法1.鯪魚肉切薄片,剁爛蔥切碎.2.金針菇用一些油、澱粉拌勻,蒸熟後切粒.3.魚肉、冬菇粒中加入調味料(鹽、白糖、醬油、香油、胡椒粉)攪拌均勻,直到起膠時加入蔥,拌勻製成餡料,放在一邊約半小時.4.水餃皮中包入適量的餡料,做成餃子,放入抹過油的蒸籠中,用大火蒸6分鐘,就做成了冬菇魚茸餃.
