金針菇木耳豆腐豬肉湯

金針菇木耳豆腐豬肉湯是一道菜品，主料為金針菇、黑木耳乾等。

基本介紹

• 中文名：金針菇木耳豆腐豬肉湯
• 主要原料：金針菇
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：黑木耳乾3-5塊，豆腐1塊

材料

金針菇3兩，黑木耳乾3-5塊，豆腐1塊，黑豆芽少許，花腩肉4兩（食材準備為3人份），食鹽適量。

做法

1.食材準備，將木耳泡發，切成小塊；豆腐切成小塊，用淡鹽水浸泡；腩肉去皮，切成小片。

2.水煮開後，倒入黑木耳，煮3-5分鐘。

3.隨後倒入黑豆芽（黑豆的比較香），煮開。

4.倒入腩肉，煮3分鐘。

5.倒入豆腐塊，煮開。

6.隨後倒入金針菇，煮3分鐘。

7.撒上適量的食鹽即可。

小貼士

1.腩肉可換成瘦肉（換瘦肉要倒入少許油），腩肉可以煮出一些油脂，使湯水不會澀。也可以先把肉類爆炒後再開始煮湯，這樣會比較熱氣一些。

2.每一樣食材倒入後，要等湯水煮開後再倒入第二樣食材。