金針菇娃娃菜

金針菇娃娃菜是一道口味鹹口的燒菜，主要食材是金針菇。

基本介紹

• 中文名：金針菇娃娃菜
• 分類：燒菜
• 口味：鹹口
• 主要食材：金針菇

原料

娃娃菜一顆，金針菇少量，小蔥，火腿絲少量，調料汁：澱粉，涼水，蚝油，蒸魚豉油，鹽，調成汁。

做法

1.將娃娃菜葉子用手一片一片掰下來，金針菇切掉根，然後分別洗乾淨，把水控乾。

2.鍋中熱水燒開，將娃娃菜和金針菇分別焯水，撈出控乾。

3.取一片娃娃菜葉子鋪平，把金針菇適量放在葉子上，捲成捲兒，放在盤子中擺好待用。

4.將娃娃菜在鍋中碼好，加入少量水，用小火加熱，微沸後，將調料汁倒入，再次沸騰後，用小火加熱2分鐘，讓娃娃菜小火煨入鮮味，即可關火。

5.將娃娃菜乘出擺盤，撒上小蔥和火腿絲，滴兩滴麻油。