金針炒羊肉

金針炒羊肉，製作原料主要有羊肉等。

基本介紹

• 中文名：金針炒羊肉
• 主要原料：羊肉100克配料：新鮮金針100克，紅辣椒2隻，蔥2根
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：羊肉

原料：

主材料：羊肉100克配料：新鮮金針100克，紅辣芝愉譽椒2隻，蔥2根調味料：澱粉1/4茶匙，麻油1茶匙，醬油1/2茶匙，老抽1茶連遷匙，紹興酒1/2茶匙，高湯1/2碗，沙拉油2大匙。

製法:

(1)把羊肉刷洗乾淨後切霉檔體成薄片，鮮金針摘去蒂頭後洗淨，紅辣椒去頭剖開切片，蔥切成3厘阿棗悼府米段。

(2)將金針、羊肉幾頸妹汽分別放入熱水略煮、撈出瀝乾備用。

(3)把鍋燒熱，加入2大匙沙拉油，將蔥重腿戲、紅辣椒、酒、糖、高湯煮出味，待湯汁剩3大匙時加糖，倒入處理好的金針略翻炒、勾薄芡，起鍋前加麻油騙譽道即可。