金百萬魚翅濃湯是用高麗菜、魚翅、洋蔥竹筍等食材並配以各種輔料製作而成的一種西式美食。 基本介紹 中文名：金百萬魚翅濃湯類別：西式美食材料：高麗菜、魚翅、洋蔥竹筍等調味料：白濃湯、鹽、味素 原料/調料,製作流程, 原料/調料原料：高麗菜少許、魚翅50克、洋蔥1/4粒、竹筍少許、紅蘿蔔少許、芹菜、香菇、青蔥少許。調料：白濃湯適量，鹽、味素少許。製作流程1．將高麗菜、洋蔥、竹筍、紅蘿蔔、芹菜、青蔥切絲或塊備用2．洋蔥、香菇、紅蘿蔔、青蔥絲、魚翅加白脫油及調味料輕炒3．炒好的材料置於備好的白濃湯內煮沸4．煮沸後濃湯盛入湯盤即可食用
