金橘藕粉圓子

金橘藕粉圓子是一道由白糖、糖漬金橘等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：金橘藕粉圓子
• 主要原料：白糖，芝麻粉，糖漬金橘
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：桂花、杏仁粉、核桃、桂花等

原料：

白糖、糖漬金橘、芝麻粉、桂花、杏仁粉、核桃、松子、酒釀、桂花、枸杞、水、豬油。

做法：

1、將金橘，核桃，松子打成大顆粒碎末，所有白糖、糖漬金橘、芝麻粉、桂花、杏仁粉、核桃、松子混合，加入少許豬油拌勻；

2、將1搓成小丸子；

3、藕粉過篩後，將2在藕粉里均勻滾動，使其粘上一層薄粉後用漏勺放入沸水中燙制，如此反覆五六次而成；

4、熬制酒釀掛花糖水，不用再另加糖了，加入少許枸杞；

5、在4中放入做好的3，至浮起，湯汁稍濃稠，即可。