金條如意

黃豆芽又稱如意菜，油豆腐條可比擬金條，故得此菜名。

基本介紹

• 中文名：金條如意
• 別稱：黃豆芽炒油豆腐
• 主要原料：黃豆芽，油豆腐
• 主要食用功效：清口解膩
• 適宜人群：嬰幼兒除外

原料：

黃豆芽250克（半斤），油豆腐條子100克（二兩），鹽、糖、味素各適量。

做法：

1.油豆腐在沸水中浸泡後，瀝去水分。

2.黃豆芽下鍋炒，再加入油豆腐，加鹽、糖、味素等，待滷汁收濃即成。

特點：

鮮香味美，清口解膩。