金柚炒海鮮是一道簡單的家常菜，所用材料為柚子肉50克，鮮蝦200克，鮮魷200克，乾辣椒2隻(或用酸甜的泰式辣醬代替)。 基本介紹 中文名：金柚炒海鮮英文名：金柚炒海鮮主要食材：柚子肉，鮮蝦分類：海鮮口味：鮮香 材料：柚子肉50克，鮮蝦200克，鮮魷200克，乾辣椒2隻(或用酸甜的泰式辣醬代替)。 做法：1.先將柚子拆肉，一半用來榨汁醃鮮魷，另一半備用。2.將蝦去殼焯水備用；把鮮魷切好起花，飛一下水，備用。3.用碎辣椒加柚子汁醃海鮮。4.用油爆香鮮魷和大蝦，調味後，再把柚肉放鍋里輕炒幾下即成。
