野雞湯

野雞湯是一道美食，主要食材是 野雞一隻。其味道鮮美、營養豐富。

基本介紹

• 中文名：野雞湯
• 主要食材： 野雞一隻
• 分類：家常菜
• 配料：八角 蔥 姜 紅棗
• 輔料：鹽 料酒適量

食材明細

主料： 野雞一隻

配料： 八角 蔥 姜 紅棗 枸杞 淮山適量

輔料： 鹽 料酒適量

製作步驟

1.客戶送了只小野雞，養了幾天。但弄的那都很髒，還亂拉。沒辦法只好做熟了。

2.到菜市場花5塊錢，收拾好。殺雞的說野雞不適合家養，會越養越瘦的。

3.切塊（本來沒打算切塊的，但聽說野雞很不好煮熟，就臨時決定切塊）然後焯一下水

4.焯的雞塊加入2個大料，蔥 姜，料酒 醃製一下。家裡正好有紅棗，枸杞，淮山就放了些，增加味道和營養

5.把醃好雞肉 蔥姜還有2個大料 配料等 全部放入鍋中，加水（水一定要多加，中途不能加水) 小火慢燉3個小時。加鹽

6.成品又忘記照了，每次都是這樣，老公急著吃飯，我也忘了。