野葛菜生魚湯，是一道具有治療功能的養生湯，製作原料主要有野葛菜一兩、龍王杏五錢、北杏仁叄錢、海底椰三錢、陳皮半錢、紅棗四粒、鮮活生魚一條(約十二兩)、食鹽適量。
基本介紹
- 中文名：野葛菜生魚湯
- 主要原料：野葛菜，鮮活生魚
- 是否含防腐劑：否
- 主要食用功效：清熱解毒
- 主治：咽喉乾渴、聲音痧啞
材料,材料功效,做法,功效,附註,
材料
野葛菜一兩、龍王杏五錢、北杏仁叄錢、海底椰三錢、陳皮半錢、紅棗四粒、鮮活生魚一條(約十二兩)、食鹽適量。
材料功效
野葛菜清熱解毒，消炎利咽。龍王杏、北杏仁、海底椰滋陰潤肺，化痰止咳。陳皮、紅棗理氣健脾，養胃化濕。生魚滋養活血，養心寧神。食鹽調和味道，補充礦物質。
做法
(1) 野葛菜連根洗淨；生魚劏好，去鱗、內臟，洗淨；豬骨洗淨
(2) 燒滾多量清水，下全部用料，旺火燒滾，撇去浮沫，用文火煲三小時，用鹽調味。
功效
功用解說：清熱利肺、生津潤喉、化痰止咳、養陰固腎。
主治：咽喉乾渴、聲音痧啞、痰多咳嗽、菸酒過多。
附註
(1) 野葛菜有清燥、下火、除煩的功效。
(2) 有人不除生?>魚膽而食之，認為較有營養，但生魚吃下的污物均積存在胃中，故去魚膽再煲湯食之更安全。
