野生木耳炒笨蛋

笨雞蛋是指，散養雞產的蛋，也可以叫山雞蛋，或土雞蛋。意味著雞平時不是吃合成飼料的，是吃自然的糧食，蟲子，菜葉。笨雞蛋本身的營養價值很高，具有口感好、營養價值高、無污染、純天然的特點。

基本介紹

• 中文名：野生木耳炒笨蛋
• 笨雞蛋：4-5個
• 野生木耳：10朵
• 青蒜：1根

笨雞蛋

意味著雞平時不是吃合成飼料的，是吃自然的糧食，蟲子，菜葉。笨雞蛋本身的營養價值很高，具有口感好、營養價值高、無污染、純天然的特點。

木耳

木耳，別名黑木耳、光木耳。色澤黑褐，質地柔軟，味道鮮美，營養豐富，可素可葷，不但為中國菜餚大添風采，而且能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血及其他藥用功效。

野生木耳

製作方法

材料：

笨雞蛋4-5個，野生木耳10朵，青蒜1根，大蒜頭1瓣。

調料：

剁椒醬、糖、雞精各適量。

做法：

1、雞蛋充分打散、野生木耳泡發、青蒜切碎，大蒜頭切片。

2、鍋內熱油，五成熱下入雞蛋用筷子迅速劃散，待一凝固後即盛起備用。

3、鍋內熱油，五成熱下入蒜片煸出香味，下入剁椒煸掉生澀味。

4、下入木耳，炒勻，調入適量糖與雞精炒勻。

5、下入雞蛋炒勻。

6、關火，撒入青蒜末炒勻即成。