野山菌炒牛肉絲

野山菌炒牛肉絲是一道極具魯式風格的家常菜，具有味道鮮美、口感豐富、營養全面、強身健體的特點。

基本介紹

• 中文名：野山菌炒牛肉絲
• 主要原料：牛肉
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 輔料：野山菌、紅椒、青椒、蔥、姜

簡介

野山菌炒牛肉絲是一道極具魯式風格的家常菜，具有味道鮮美、口感豐富、營養全面、強身健體的特點。

原料

鹽、味素、糖、料酒、醬油、水澱粉、食用油。

製作步驟

1、牛肉洗淨後切絲備用。

2、野山菌去根、洗淨、切段。

3、紅椒、青椒切絲、蔥、姜切絲備用。

4、牛肉絲用料酒、醬油、水澱粉上漿備用。

5、鍋中做油，5成熱時下入蔥、姜炒香。

6、下入牛肉絲大火煸炒至8成熟後烹料酒、醬油。

7、下入野山菌後加鹽、味素、糖，燜燒至斷生。

8、入青紅椒後勾芡即成。

小貼士

1、牛肉絲要切得稍微粗一些。

2、野山菌要用新鮮的，最好不要使用乾貨。