念禾居（東弓匠胡同店）

餐館類型

粵菜

適宜情侶約會、家庭聚會、商務宴請、朋友聚餐、休閒小憩

餐館簡介

推薦理由：念禾居是一家坐落於東弓匠胡同的四合院餐廳，是一座高檔商務會所，有著五百多平米的面積卻只接納寥寥數桌來客，而那俯仰皆是的古瓷、字畫、擺件倒占據了更多的空間，四方桌、青花瓷、筆墨紙硯、畫作墨寶都是主人多年的精心珍藏，不說件件價值連城也必定是名貴之物，像是一個小型的博物館。環境攻略：沿著西直門南小街向東方向走進東弓匠胡同，走到盡頭就是念禾居餐廳。一進門，一座雕工極致細膩、精巧的“九龍壁”便矗立在來客的面前，讓人為之一驚的同時也氣勢磅礴的開啟了一次美妙的中國古文藝術品欣賞之旅。此九龍壁由純紅木打造，中國古代巧匠精心打造。其上盤龍栩栩如生，神態飽滿而犀利，歷經歲月滄桑留下的斑駁和光亮更使其顯得底蘊渾厚。細細品味，使人不由得有些神遊，肆意幻想著著一個有關九龍壁的故事。蘇軾的《謝蘇自之惠酒》高懸於正房的正當中，其價值不言而喻。其上斑駁的印記和發黃且不均勻的顏色向人們訴說著它的年齡和閱歷。不禁走上前去近距離觀察，更大的驚喜也在與它距離的一步步拉近中被逐漸發覺出來。原來，這並非一幅墨寶，而是一幅上等的杭州刺繡。細密如雨絲般的針腳緊湊而不雜亂、飽滿而不累贅。打底的杭州絲綢雖已飽經滄桑但它無與倫比的佳人氣質即便是在今天也散發著動人心魄的獨特魅力。餐廳的包房也頗具特色，紫檀包間更是奢華尊貴。常言十檀九空，最大的紫檀木直徑僅為二十公分左右，其珍貴程度可想而知。它的紫色被視為家具中最尊貴的顏色，紫檀家具也成為身份地位的象徵。如今市面上的紫檀木已經達到了按斤買的程度，可想其價格之高，進而也不難推測出這個紫檀房間的價值了。紫檀桌椅、紫檀的頂箱櫃……不管是用料還是人工，你在這個房間裡看到的都只有“頂級”二字。餐廳的透明陽光棚也很值得一提，在屋頂陽光棚的裡面又添加了一層“祥雲屋頂”，不僅以這種方式帶給人們一份從天而降的祥和祝福更巧妙的避免了只用陽光棚封頂導致的“上下不符”局面。再加上八根暗紅色實木房梁和高度不同的八個裝飾鳥籠，更顯得古樸中透出的低調霸氣。菜餚推薦：“極品鴿吞燕”，號稱“天下第一湯”，是店內提前一天就需要預訂的菜餚。極品鴿吞燕這道湯是先把剛出生二十八天，約四五兩重的妙齡乳鴿拆骨去肉，然後把精選的上等官燕塞進鴿子腹中，然後放入秘制高湯中隔水慢燉八個小時，以使鴿子的鮮香與燕窩的清香相融於湯而成。吃的時候，小心翼翼的割開鴿皮，那一片片晶瑩的燕窩慢慢翻騰冒出，透明的晶體上再點綴著蔥蘢的香芹粒，真不愧被譽為“天下第一湯”。“遼參養生銀菊湯”是餐廳獨創菜式，裡面沒有菊花，也沒有銀耳，而是廚師把一小塊豆腐切上500-1000刀，刀刀不斷，然後在遼參吊成的高湯中煮出菊花的形狀，纖細如絲的花瓣在湯中搖曳，上麵點一顆枸杞子，作為花心，美到讓人不忍下口，豆腐入口猶如絲般嫩滑，而且餐廳的湯是用上等遼參和各種菌類調製而成，色澤清澄，香味濃郁。溫馨提示：包房和大廳均加收10%服務費；泰國富貴蝦、鴿吞燕兩道菜品需要提前一天預訂。

特色服務：有露天位，可以刷卡，有包廂，有wifi，有停車位，有服務費，提供線上選單，有夜宵，有寶寶椅，有送餐。

芥末墩	竹炭松茸焗遼參	遼參養生銀菊湯
念禾一品東坡肉	冬蟲草燉花膠	五香辣子雞球
松茸菊花豆腐湯	楊枝甘露	遼參銀菊湯
藍莓山藥泥	養生銀菊湯	澳洲小牛肉
京味炸烹蝦球	手撕餅	念禾一品小壺湯
酒釀丸子	法式乳酪焗大蝦	遼參
京味醬豬手	糟溜三白	雪花牛肉
花茶燉奶	泉水煮蘿蔔絲	碳烤澳洲小牛排
黃橋燒餅	牛肉	野山菌炒牛肉粒
甜品	蟲草清湯刺參	叉燒包
海鮮	燒汁野菌雪花牛肉	清蒸東星斑
大蝦	薑汁撞奶	山楂酪
松茸竹蓀清湯	海參	滷水鴨舌
念禾居涼拌菜	甜點	古法砂鍋焗大魚頭
佛跳牆

念禾居（東弓匠胡同店）

基本介紹

餐館類型

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推薦菜

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