釀肉餡虎皮尖椒

釀肉餡虎皮尖椒是一道由尖椒、豬肉餡等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：釀肉餡虎皮尖椒
• 主要食材：尖椒，豬肉餡
• 分類：家常菜
• 口味：香辣味

食材明細

尖椒 四個豬肉餡 三兩

蔥末 少許

鹽 適量雞精 適量老抽 適量生抽 適量糖 適量澱粉 適量

做法

1

尖椒四個洗乾淨備用,肉餡加糖,老抽生抽,雞精,鹽,花椒粉油等調拌好,就和平時做餃子餡一樣,餡要鹹一些

2

尖椒去頭部和裡面的籽

3

把肉餡放入尖椒里,用筷子往裡面壓一壓,儘量讓尖椒里充滿肉餡

4

用煎鍋,大火放油燒熱,油熱把尖椒放入,尖椒外表起虎皮狀,虎皮就是有一點點變黑,改小火,來回翻動,讓尖椒均勻受熱,小火大概五分鐘,就可以出鍋了

5

我又勾了一點水芡,這一步可以省略的,另起鍋,澱粉加水,雞精,一點鹽,看粘稠了加一點香油,放幾粒枸杞,倒在改完刀的尖椒上,好了完工!

釀肉餡虎皮尖椒