醬魚醃蘿蔔是一道美食，由蘿蔔1等主料和相關輔料製作而成。 基本介紹 中文名：醬魚醃蘿蔔英文名：無主要食材：蘿蔔1000克調料：:鹽100克 醬油100克 製作材料,具體做法, 製作材料主料:蘿蔔1000克調料:鹽100克 醬油100克 小蔥400克 大蒜(白皮)8克 姜4克 白砂糖4克 芝麻70克 辣椒粉300克具體做法1.蘿蔔洗淨後,滾刀切成像用轉毛刀削出的鉛筆屑的形狀.2.把削好的蘿蔔用鹽醃4-5個小時.3.把辣椒麵用溫水浸泡,把小蔥切成4厘米長的段,把芝麻炒熟.4.把醃好的蘿蔔用清水洗兩遍,控乾水,用辣椒麵抹紅,放30分鐘,把蔥,姜,蒜,白糖,糯米醬和熟芝麻粒與蘿蔔攪拌均勻.5.用醬魚攪拌均勻,調好鹹淡,整齊地盛入壇中醃上即可.
