醬香鴨翅

中國傳統民俗，製作簡單營養價值極高，味道鮮美

基本介紹

• 中文名：醬香鴨翅
• 所用廚具：炒鍋、煮鍋、平底鍋、不粘鍋
• 菜品口味：醬香
• 主要工藝：燜

名稱

醬香鴨翅

醬香鴨翅

簡介

• 菜品口味：醬香
  
• 主要工藝：燜
  
• 所需時間：半小時
  
• 製作難度：簡單
  
• 所用廚具：炒鍋 煮鍋 平底鍋 不粘鍋
  

食材明細

鴨翅 適量	五香粉 適量
菜椒 適量	姜 適量
乾辣椒 適量	指天椒 適量
蔥 適量	胡蘿蔔 適量
乾澱粉 適量	料酒 適量
沙茶醬 適量	柱候醬 適量
蚝油 適量	香油 適量

製作步驟

1. 原料圖。

2. 如圖，將菜椒、姜、胡蘿蔔切絲，乾辣椒剪碎，指天椒切碎，蔥切段。

3. 鴨翅切小塊洗淨瀝乾。

4. 備一大碗，放入切好的鴨翅、薑絲、乾辣椒、指天椒、蔥段、胡蘿蔔絲和醃料醃20分鐘。

5. 燒鍋下入少許油，倒入醃好的鴨翅，中小火炒香。

6. 兌入適量的高湯或者熱水，蓋上鍋蓋小火燜15分左右至收汁。

7. 放入切好的菜椒絲略炒，淋入香油即可。