醬香茄丁是一道由雞腿菇、茄子等食材製成的美食。
基本介紹
- 中文名：醬香茄丁
- 主要原料：茄子，雞腿菇，蒸米粉
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：維生素E
- 主要食用功效：降低膽固醇的含量
簡介,食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,
簡介
茄子是老百姓餐桌常見食材，特有的維生素P對高血壓患者有一定的預防作用。
三高人士平時可以多吃些茄子，因為茄子中的維生素E可以降低膽固醇的含量。
用餐人數：1-2人
食材
主料
300g茄子
150g雞腿菇
配料
適量油
適量鹽
適量肉碎
適量生粉
適量蒸米粉
適量豆醬
適量蔥花
製作步驟
1雞腿菇切丁2油熱後，放入煎到焦黃色3茄子切丁4用生粉和蒸肉粉拌一下5放入熱油中，上色即可6油熱後，放入肉碎翻炒7放入茄丁，雞腿菇，和豆醬，翻炒入味8加入蔥，翻勻出鍋
小貼士
茄子用生粉拌一下，過油時可以少吸附些油。加入蒸肉粉是為了增加香味。也可以不加。
