醬香肘子

北方菜系，味甘鹹、性平；有和血脈、潤肌膚、填腎精、健腰腳的作用。

基本介紹

• 中文名：醬香肘子
• 菜系：北方菜系
• 主料：豬肘、香料、蔥姜、辣油
• 作用：潤肌膚、填腎精、健腰腳的

做法

豬肘入油鍋炸至表面呈紅色，放入調料擺放在墊有稻草、竹片的鍋中，加入調好的滷汁長時間燒燜後改刀即可。

營養價值

味道厚實香濃，鮮美純樸可口、肥而大食不膩。