醬香肉丁茴香包

醬香肉丁茴香包是一道美食。主要原料：麵粉、酵母、茴香、五花肉、黃醬。 把酵母放進溫水融化，加入麵粉揉成麵團至表面光滑。蓋保鮮膜 發酵至2倍大。發酵好的麵團排氣鬆弛15分鐘分鐘。鬆弛的時間可以做餡料了。五花肉切丁，肥瘦分開。蔥姜切碎備用。

基本介紹

• 中文名：醬香肉丁茴香包
• 英文名：不詳
• 主要原料：麵粉、酵母、茴香、五花肉、黃醬
• 輔料：油、鹽、醬油、雞精、黃醬

醬香肉丁茴香包

食材明細

輔料：

油、鹽、醬油、雞精、黃醬、香油、料酒、五香粉、蔥姜 各適量

製作過程

1.把酵母放進溫水融化，加入麵粉揉成麵團至表面光滑。

2.蓋保鮮膜 發酵至2倍大。

3.發酵好的麵團排氣鬆弛15分鐘分鐘。鬆弛的時間可以做餡料了。

4.五花肉切丁，肥瘦分開。

5.蔥姜切碎備用。

6.鍋中放入少量的油燒熱下入肥肉丁。

7.肥肉丁炒至透明下入瘦肉丁繼續煸炒。

8.瘦肉丁炒至變色，下入蔥姜碎。

9.放入黃醬煸炒均勻。

10.加入醬油 糖 料酒 五香粉炒至粘稠關火涼涼。

11.把茴香洗淨，控乾水分。

12.把茴香切碎，倒入肉丁里。

13.將茴香碎和肉丁攪拌均勻。

14.發好的麵團揉勻，分成均勻的麵團。

15.取一小麵團，擀成中間厚，外圍薄的麵餅。

16.放上餡，拇指支住麵皮，食指開始均勻的打褶收皮兒。

17.把收口按一下，成包子。再醒15分鐘。

18.蒸鍋放水燒開把醒發包子放上籠屜，上汽15分鐘，關火虛蒸5分鐘即可。