醬香田螺

田螺買回來後要用水泡讓它們吐掉泥沙

基本介紹

• 中文名：醬香田螺
• 主要原料：田螺
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：美味
• 適宜人群：老少鹹宜
• 副作用：腹瀉

食品用料

主料

500g田螺

醬香田螺

配料

適量油 適量豆醬 適量辣椒醬 適量蒜頭 適量九層塔

製作步驟

1、 田螺買回來後要用水泡讓它們吐掉泥沙

2、 蒜頭去皮

3、 田螺和金不換洗淨

4、 炒鍋放油

5、 爆香蒜頭

6、 加入豆醬和辣椒醬

7、 倒入田螺和九層塔炒勻

8、 加蓋煮一下

9、 收汁後炒勻即可

食用指南

田螺與蠶豆相剋：同食會腸絞痛

田螺與蛤相剋：同食會中毒

田螺與面相剋：同食會引起腹痛、嘔吐

田螺與玉米相剋：同食容易中毒

螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。