醬肉絲墨西哥卷是一道由豬肉（Port Loin）、紅蘿蔔等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：醬肉絲墨西哥卷材料： 豬肉（Port Loin）、紅蘿蔔配料：甜麵醬、海鮮醬方法：把紅蘿蔔、黃蘿蔔和芹菜焯一下水 材料： 豬肉（Port Loin）、紅蘿蔔、黃蘿蔔、紫包心菜、西芹、大頭蔥和洋蔥（材料可以自己配，偶忘了買黃瓜了，本來黃瓜是最好的配料了）.配料：甜麵醬、海鮮醬。方法：一、把紅蘿蔔、黃蘿蔔和芹菜焯一下水，這步不做也行；二、肉切成絲狀，加一湯匙玉米粉用手抓勻，然後炸成淺黃色就可以了；三、起鍋加蒜茸、一湯1.5--2湯匙甜麵醬，我自己出主意加了半湯匙海鮮醬，爆香，下肉絲，加少許糖調味，攪拌均勻，再勾個薄芡，撒幾滴香油也成，上碟；四、將鍋里剩下的醬汁盛起在碟上，再用另一碟上放海鮮醬，兩碟做蘸料；五、在肉絲撒上炒香的芝麻。準備好一切了。注意如果家中備煤氣爐的，可以放玉米餅上爐上烤下，電爐的，也可放在平底鍋里烤熱，放在微波爐中叮20秒鐘也可以。當然了，自己喜歡烙餅就更好。捲入肉絲和蔬菜，蘸上醬料，味道很不錯的。
