醬爆豆腐皮

醬爆豆腐皮是以豆腐皮、韭菜為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：醬爆豆腐皮
• 分類：醬
• 主要食材：豆腐皮，韭菜

用料

材料

豆腐皮

韭菜

蔥花

大蒜

黃豆醬

甜麵醬

生抽

做法

1. 豆腐皮切絲，蔥切花，大蒜切片，韭菜切段。

2. 容器內放入甜麵醬，黃豆醬，生抽混合成醬汁兒。

3. 鍋內放油，油溫升高后加入蒜片和蔥花炒出香味，然後倒入調製醬汁的½。

4. 放入豆腐皮翻炒3分鐘左右，加入剩下的½醬汁兒，然後撒上韭菜段即可出鍋