醬爆蝦仁是一道美食，主要製作材料為新鮮蝦、青椒、海鮮醬。 基本介紹 中文名：醬爆蝦仁主要食材：新鮮蝦輔料：鹽製作工藝：炒 原料：新鮮蝦半斤、青椒一隻、姜幾片、蔥一條、海鮮醬兩勺、蠔油一小勺、鹽糊椒粉少許。做法：1、蝦仁用少許鹽糊椒粉腓10分鐘，青椒塊飛水過冷河；2、起鍋下油爆香姜蔥白，放醃好的蝦仁去炒；3、加入海鮮醬和蚝油炒香，再加青椒塊蔥葉炒勻，最後放點生粉水打芡。
