醬燜蘿蔔是以白蘿蔔、豆瓣為主料的食品
基本介紹
- 中文名：醬燜蘿蔔
- 分類：醬，燜
- 主要食材：白蘿蔔，郫縣豆瓣
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
白蘿蔔 | 500g |
郫縣豆瓣 | 1大勺 |
黃豆醬 | 2大勺 |
蔥蒜 | 適量 |
花椒粉 | 半小勺 |
醬油 | 1大勺 |
做法
1. 白蘿蔔洗淨去皮切滾刀塊，蔥蒜切碎 |
2. 熱鍋倒油，加蔥蒜，花椒粉，豆瓣醬，黃豆醬翻炒爆香 |
3. 加入蘿蔔塊，醬油，翻炒上色 |
4. 加水至沒過蘿蔔，大火燒開，小火熬煮至湯剩一半，開大火收汁 |
醬燜蘿蔔
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