醬炒海螺絲

基本介紹

• 中文名：醬炒海螺絲
• 主要食材：海螺絲，香菜段
• 分類：醬

用料

材料	用量
海螺絲	1.5斤
香菜段	2兩
四川郫縣豆瓣醬	兩勺
海鮮醬	一勺
蔥段
薑片
料酒

做法

1. 海螺絲洗淨放淡鹽水中浸泡30分鐘，撈出放進沸水鍋中氽水後撈出

2. 鍋燒熱放油，加入兩種醬小火炒香

3. 然後放蔥姜改大火，放入海螺絲，灑些料酒

4. 炒至醬汁裹勻，放香菜，炒勻，關火