醬汁烤鱈魚

醬汁烤鱈魚是一道菜品，主料為鮮鱈魚淨肉、西紅柿等。

基本介紹

• 中文名：醬汁烤鱈魚
• 主要原料：鮮鱈魚，西紅柿 ，紫色洋蔥 
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 適宜人群：全部
• 儲藏方法：儘量即食
• 口味：鹹香

材料

鮮鱈魚淨肉 700g 鹽 2茶匙
西紅柿 2個 紫色洋蔥 半個
香菜 3莖 紅甜椒 1個
蒜 6瓣 乾九層塔 1茶匙
植物油 少許

做法

1. 鱈魚用鹽和九層塔醃10分鐘，烤盤塗底油，把魚放在上面；

2. 烤箱預熱204C（400F），烤15-20分鐘；

3. 利用烤魚的時間做醬汁：所有剩下的原料切碎；

4. 炒香蒜末，下入西紅柿丁，炒軟；

5. 下入洋蔥丁，炒出香氣，下入紅甜椒丁；

6. 加入鹽，臨出鍋撒入香菜；

7. 把醬汁澆到烤好的魚上。