醪糟粉子

粉子醪糟是四川較為流行的小吃，粉子軟糯，汁甜味醇。在四川，人們把醪糟與鍋魁（一種白麵餅）、油條、糯米粉子、雞蛋等一起煮食；在夏天將其兌清水燒沸加糖，晾涼後加冰塊可以做清涼飲料；在許多川味佳肴中醪糟也是必不可少的調味品。

基本介紹

• 中文名：醪糟粉子
• 主要食材：元宵粉，醪糟，紅糖，枸杞
• 分類：四川較為流行的小吃
• 口味：汁甜味醇
• 所屬：地方特色小吃
• 適用人群：老少皆宜

簡介

醪糟粉子也叫醪糟圓子或酒釀圓子

lao zao

在四川，人們把醪糟與鍋魁（一種白麵餅）、油條、糯米粉子、雞蛋等一起煮食；在夏天將其兌清水燒沸加糖，晾涼後加冰塊可以做清涼飲料；在許多川味佳肴中醪糟也是必不可少的調味品。

做法

材料：元宵粉，醪糟，紅糖，枸杞

做法：適量湯圓粉，溫水和面，把麵團揪成花生大小的小劑子，再揉成小丸子。

醪糟燒開後，下湯糰，湯糰浮起後，打入蛋花，關火，加入白糖。水燒開後，把元宵粉加水搓成的粉子團一點點折下去，放紅糖和醪糟下去~~~

煮開後，一碗熱騰騰的粉子醪糟就做好啦~~！