醋溜蘑菇肉片

基本介紹

• 中文名：醋溜蘑菇肉片
• 主要食材：平菇，裡脊肉
• 分類：醋溜

用料

材料

平菇

裡脊肉

蒜

蔥

花椒

鹽

生抽

醋

澱粉

糖

雞精

做法

1. 豬裡脊切絲或者切片用料酒，少許澱粉，雞精，生抽醃製10~15分鐘 。準備好蒜末，蔥末，平菇撕開洗淨。
2. 把撕開洗淨的平菇，放入開水焯2分鐘，瀝乾水後取出備用。
6. 如果覺得湯汁很對，可以加水澱粉勾芡，最後盛出裝盤即可 。