醃青梅

醃青梅是一種食物，製作材料有青梅、鹽等。

基本介紹

• 中文名：醃青梅
• 主要食材：青梅
• 分類：菜品
• 配料：鹽

材料

青梅，鹽，水

做法

1、將青梅洗淨，放在有孔盆把青梅上的水倒走。

2、再把青梅裝入另一個盆（沒孔的），倒入水直至水浸滿梅，再放入鹽（差不多4斤梅半斤鹽），浸入一個晚上。

3、第二天后把鹽水留著（不要倒掉，另有用處），將青梅曬上一個星期。

4、一個星期後，把青梅裝罐子裡，倒入沒倒掉的鹽水，醃至青梅呈褐色即可。