《醃菜豆腐》是以豆腐、醃白菜等為主料製作的菜品。
基本介紹
- 中文名：醃菜豆腐
- 主料：豆腐、醃白菜等
做法,材料,
相關詞條
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- 鹹菜燉豆腐
主料：豆腐、鹹菜（雪裡蕻）、淡菜、蔥花。配料：鹽、食用油。做法 1、鹹菜洗淨（罐頭的可免）切碎，豆腐漓乾水分後切塊；淡菜洗淨後以水量溫水浸泡；2、鍋中放少許食用油燒熱後，下蔥花爆香，下鹹菜，淡菜翻炒片刻；3、下豆腐，小心...
- 鹹菜蒸豆腐
1、鹹菜洗淨,切小薄片,用清水浸15分鐘,擠乾水,老豆腐切四方厚片,放入開水鍋中煮2分鐘撈起,瀝乾水,排在碟上。 2、鹹酸菜放在開水鍋中煮2分鐘撈起,擠乾水,排在老豆腐上。 鹹菜蒸豆腐(5張) 3、豆豉、姜拌勻放在鹹酸菜上蒸7分鐘...
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1.準備雪菜備用，嫩豆腐一塊備用 2.炸蝦米和乾辣椒備用，香菜洗淨備用 3.嫩豆腐切小塊備用，香菜切段備用 4.炒鍋放植物油，放入辣椒段爆香，下入雪菜加生薑汁、醬油炒出香味 5.加入高湯或者清水，放入豆腐塊，加鍋蓋燜煮入味 6....
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鹹草頭 眉頭瘦肉 豆腐千張 做法 1.將肉剁成肉泥,因為時間關係,我用了機器 2.將肉泥用姜、蔥、酒、胡椒粉、少量生粉和少量鹽調味，放置10分鐘 3.鹹草頭切成末，我喜歡粗一些的口感，所以沒有切得很碎 4。將鹹菜混合到肉末當中，...
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- 老鹹菜(沂蒙山區民間傳統的家常菜)
向城“陳橋老鹹菜”產地，位於距蒼山縣向城鎮政府駐地西南約2.5公里的陳橋村。據該村第四代傳承人宋體勤介紹，其曾祖父宋廣晉，生於清鹹豐年間，掌握學做陳橋老鹹菜的製作工藝，至今已有150多年的歷史。材料 老鹹菜50g，老豆腐3塊，...
- 酸菜豆腐丸子
酸菜豆腐丸子 酸菜豆腐丸子是一道由後腿肉帶點肥肉、水醃菜等原料製成的菜品。做法 小貼士 1.肉丸子在加了白豆腐以後就不會油膩。
- 昭通烤豆腐
昭通烤豆腐是一道小吃，製作原料主要有豆腐、折耳根、醃菜。昭通山好水美，盛產優質礦泉水。用清冽甜美的山泉水、優質大豆做出的豆腐，營養豐富，細膩香軟。在街頭，常常有人把豆腐切成一寸見方大小，放在特製的鍋上，抹點清油，滿滿烘烤...
- 豆製品、醬醃菜衛生管理辦法
豆製品、醬醃菜衛生管理辦法 第一條 為貫徹執行《中華人民共和國食品衛生法（試行）》，加強對豆製品、醬醃菜的衛生監督管理，制定本辦法。第二條 本辦法管理範圍系指豆製品、醬醃菜，包括大豆、小麥蛋白類製品、澱粉類製品和醬膻菜等...
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