蕃茄鹹菜粒粒齋

蕃茄鹹菜粒粒齋是一道菜品，製作材料有蕃茄、鹹菜、蒜蓉、滑豆腐、玉米筍、熟松子、茄汁、蚝油、糖、熱水、雞蛋等。

基本介紹

• 中文名：蕃茄鹹菜粒粒齋
• 材料：中個蕃茄2-3個，切粒
• 做法：快火下油起鍋，爆香蒜蓉至金黃
• 做法2：加入豆腐和汁料，水要加到蓋

材料

中個蕃茄2-3個，切粒，鹹菜1顆，去葉切粒，蒜蓉1湯匙，滑豆腐1盒，去水切塊，玉米筍8條，切塊，熟松子2湯匙，可選，汁料：份量僅供參考，茄汁2湯匙，蚝油1湯匙，糖2茶匙，熱水適量，雞蛋1隻，打散

做法

1.快火下油起鍋，爆香蒜蓉至金黃，下鹹菜，玉米筍，蕃茄，連同少許糖炒香。

2.加入豆腐和汁料，水要加到蓋過1/3材料，蓋上蓋煮2-3分鐘，熄火調味，加入蛋漿輕手攪勻，灑上松子即成。