酸辣銀耳

酸辣銀耳是一道由銀耳、蒜苗等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：酸辣銀耳
• 口味：酸
• 主要食材：銀耳，蒜苗
• 工藝：油煎、煮

食材：銀耳，蒜苗，胡蘿蔔，鹽，生抽，辣椒粉，糖，醋，雞精

做法：

1.乾銀耳適量泡發待用

2.蒜苗切絲，胡蘿蔔切絲然後用油煎香蒜白和胡蘿蔔

3.下入泡發好的銀耳，下入鹽，生抽，糖，辣椒粉，水小半碗，煮熟後再加醋，蒜青和雞精即可。

小貼士：

醋可以根據個人的喜好放白醋或者陳醋，白醋比較酸，要少放，陳醋比較香，但是不會太酸。最後放醋是因為不會在炒的時候流失酸味，所以在起鍋前放。