醋椒銀耳湯

醋椒銀耳湯是一道美食，原料是銀耳、大蔥、香油等。

基本介紹

• 中文名：醋椒銀耳湯
• 是否含防腐劑：否
• 工藝：燒
• 口味：酸辣味

製作材料

主料：銀耳(乾)50克

調料：醋15克,黃酒10克,香菜3克,大蔥3克,香油1克,鹽2克,味素1克,胡椒粉3克

特色

鮮香清口，酸辣解膩。

製作方法

1. 水發銀耳擇洗乾淨，掰成小朵；

2. 銀耳放入沸水鍋內焯一下，放入大湯碗內；

3. 湯碗放在火上，倒入清水，加入精鹽、味素、紹酒、胡椒粉，待湯開；

4. 加入醋、蔥絲，立即倒入盛銀耳的大湯碗內，淋上香油，撒上香菜末即成。