酸辣菜花

《酸辣菜花》是一道中國民間傳統家庭美食，由菜花烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：酸辣菜花
• 主料：:菜花 500克
• 製作工藝：拌
• 口味：酸辣味

原料

主料:菜花 500克

調料:辣椒油 15克 白砂糖 5克 醋 10克 鹽 3克 姜 5克 各適量

製作方法

1.將菜花洗淨，切掉老根，用小刀把菜花削成1厘米大小邀淚榆的塊，放在開水中焯一下，馬上凶樂嬸尋撈出，晾涼後放在大屑嚷樂碗裡。

2.把鐵鍋放在火上，加入辣椒油，燒熱後加入生薑絲煸炒罪屑故一下，接著加入白糖、踏煉白醋、鹽剃槓榜白攪勻，等到糖溶化後就倒糠少芝在菜花上，醃漬半小時後即可。