酸辣泡蝦

酸辣泡蝦是一道以蝦、檸檬、罐裝泡野山椒等為主要食材製作而成的美食。

基本介紹

• 中文名：酸辣泡蝦
• 主要食材：蝦
• 分類：其他菜系
• 口味：酸辣味

材料

蝦500克、檸檬3個、罐裝泡野山椒半罐、紅朝天椒50克、糖1湯匙、白醋1湯匙、雞精1/2茶匙

做法

1、蝦去掉蝦頭，從背部挑去泥腸清洗乾淨，放入沸水中煮約2分鐘，待蝦身顏色變紅後撈出。

2、檸檬洗淨後，取2個從中間切開擠出檸檬汁。剩下的一個切片備用。

3、將煮熟的蝦倒在一個大碗中，加入泡野山椒（泡椒的汁也要一起加入）、檸檬汁、紅朝天椒、糖、白醋和雞精，蓋上蓋子浸泡2個小時。

4、將泡好的蝦和檸檬片拌好放入盤中即可。