酸菜雞絲湯

酸菜雞絲湯是以雞脯肉、酸菜為主料的湯品。

基本介紹

• 中文名：酸菜雞絲湯
• 分類：湯類
• 主要食材：雞脯肉，酸菜
• 佐料：鹽、味素、胡椒粉

準備材料

雞脯肉150克，酸菜60克，鮮湯800克，鹽、味素、胡椒粉、香油、豆粉各適量

做法詳細介紹

1.雞肉洗淨，切成細絲；

2.酸菜用清水洗淨，切絲；

3.鍋中倒入鮮湯，下酸菜熬出香味，快熟時下入雞絲，略煮，加鹽和豆粉，再開鍋時撇去浮沫，加味素、胡椒粉，熄火前淋入香油即可