酸甜辣魚片

基本介紹

• 中文名：酸甜辣魚片
• 主要食材：魚片，洋蔥
• 分類：酸甜，辣

用料

材料	用量
魚片	1大片
洋蔥	1粒
辣椒乾	3-4片
糖	4小匙
鹽	1小匙
番茄醬	1大匙
酸梅醬	2大匙
清水	1小杯
勾芡水	適量

做法

1. 魚片切小片,加入一些鹽和糖(另外的調料),加入一顆雞蛋,木薯粉/玉米粉 油炸至 金黃色。
2. 洋蔥切塊,辣椒乾洗淨瀝乾,備用。
3. 番茄醬,酸梅醬,鹽和糖 拌勻
4. 熱鍋,倒入油,將洋蔥爆香
5. 放入辣椒乾,中途可放入一些蒜米
6. 倒入調好的醬汁(最好轉小火,否則鍋里會放煙花喲 O皿O
7. 倒入清水。然後加入勾芡水,放入魚片煮滾即可