酸甜藕丁

酸甜藕丁是以藕為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：酸甜藕丁
• 分類：家常菜，下飯菜，酸甜
• 主要食材：藕，辣椒

用料

材料

藕

辣椒

花椒

蔥花

鹽

糖

醋

泰式甜辣醬

做法

1. 三小節藕去皮切丁，用水沖洗兩次

2. 不鏽鋼鍋（不能用鐵鍋會變黑）放水，水開後藕丁進去煮開約1-2分鐘後撈出控水

3. 炒鍋放油，放辣椒一個、花椒幾粒

4. 然後放蔥花炒香

5. 放藕丁進去翻炒

6. 然後將提前準備好的調味汁（鹽、糖、醋（我直接用的糖蒜汁）、泰式甜辣醬少許拌勻嘗好口味）倒進去翻炒勻即可出鍋