酶的抑制作用

酶的抑制劑（Inhibitor I）是一種與酶結合的化合物。抑制劑通過防止ES的形成或防止ES生成E＋P來抑制酶的活性。實驗中，抑制劑常用來研究酶的作用機制和解釋代謝途徑。

抑制作用可分為不可逆抑制和可逆抑制作用，不可逆抑制劑通過共價鍵與酶結合；可逆抑制劑通過非共價鍵與酶結合，可以通過透析或凝膠過濾從酶溶液中除去。

可逆的抑制作用又包括：1.競爭性抑制 2.非競爭性抑制 3.反競爭性抑制

1.競爭性抑制：抑制因子I與酶E結合生成EI，底物與抑制因子競爭酶的活性點；2.非競爭性抑制：抑制因子I不僅與酶E生成EI，同時，還可以與酶和底物生成的產物ES結合生成ESI，但抑制因子不與底物競爭酶的活性中心；3.反競爭性抑制：抑制因子I只與酶和底物生成的產物ES生成ESI複合物。

酶的抑制作用定義：是指在某個酶促反應系統中，某種低相對分子質量的物質加入後，導致酶活力降低的過程。