酶生物學法

酶生物學法是酶的生物學知識在生產和科研中具體運用的方法。酶與生命活動密切相關，它決定著生物的機能水平，反映著機體的生理狀況，掌握了酶在體內的作用特點和規律，就可定向控制生物，使之更好地為人類服務。在醫學方面，闡明酶的作用機制可用於探討疾病與酶機能代謝異常的關係，探討先天性遺傳病與酶缺失的關係，探討癌變與核酸合成代謝、癌基因產物的關係。

基於正常和病理組織以及病害酶譜的差異，針對關鍵酶設計、開發高度專一的抑制劑(包括過渡態類似物)或設計相應的藥物以調節酶的機能和代謝，可用於疾病的治療。在農業生產方面，許多農藥是酶的抑制劑，它們的作用原理同藥物類似，都是通過抑制“關鍵酶”造成機體因代謝紊亂而死亡。掌握作物生長過程中酶活性的變化規律，有效地控制作物的生長發育，探明優良品種的酶特性，建立快速簡便的篩選方法，可定向地進行新品種的培養。在發酵工業生產中。根據酶活性的變化可選育高產菌株。